alta gastronomia

Hoy me váis a permitir que me salga de nuestro tema central, las recetas, para mencionaros los que están considerados como mejores restaurantes españoles por la guía de restaurantes más codiciada y reconocida del mundo: la guía Michelín. Y es que España puede presumir de haber sido galardonada hasta con 141 estrellas en total en este año 2009, en el que además 15 nuevos locales han conseguido una nueva estrella.

Por encima de todos se colocan 6 restaurantes, situados en la cumbre con 3 estrellas Michelín:

  • “Akelarre”, de Subijana, en San Sebastián
  • “Arzak”, de Juan Mari Arzak, también en San Sebastián
  • “Martín Berasategui”, de Berasateguí, en Lasarte (Guipúzcoa)
  • “El Bulli”, de Ferrá Adriá, en Roses (Girona)
  • “Can Fabes”, de Santi Santamaría, en Sant Celoni (Barcelona)
  • “Saint Pau”, de Carme Ruscalleda, en Sant Pol de Mar (Barcelona)

Como veréis, la alta gastronomía española se centra en el País Vasco y en Cataluña, regiones de reconocida tradición en esto de los fogones.


Con dos estrellas Michelín, están:

  • “Tristán”, de Portals Nous, en Mallorca
  • “Abac”, de Barcelona
  • “Atrio”, en Cáceres
  • “El Poblet”, en Denia (Alicante)
  • “Mugaritz”, en Rentería (Guipúzcoa)
  • “El Celler de Can Rocà”, en Gerona
  • “Sergi Arola Gastro” y “Santceloni”, de Madrid
  • “La Alquería de la Hacienda Benazuza” de Sanlúcar la Mayor (Sevilla).

Por último, y con una estrella, están:

  • “Boroà”, de Amorebieta (Vizcaya)
  • “L’Aliança d’Anglès”, de Anglès (Gerona)
  • “Cinc Sentits” y “Manairó”, de Barcelona
  • “Els Tinars”, de Llagostera (Gerona)
  • “Alboroque”, de Madrid
  • “Skina”, de Marbella (Málaga)
  • “El Nuevo Molino”, de Puente Arce (Cantabria)
  • “Pepe Vieira”, de Raxó (Pontevedra)
  • “L’Angle”, de Sant Fruitós del Bagés (Barcelona)
  • “Abantal”, de Sevilla
  • “Valdepalacios”, de Torrico (Toledo)
  • “Riff” y “Vertical”, en Valencia
  • “Bal d’Onsera” en Zaragoza

Y ahora que ya conocéis cuáles son los mejores restaurantes de España según la guía Michelín, ¿a quién no le apetecería irse ahora mismo a uno de esos restaurantes con terrazas e inmejorables vistas, donde no hay agobios de público, y la atención es exquisita, y donde por supuesto podemos disfrutar de una magnífica cena acompañado?

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