Recetas de canapés variados

canapes variados

Con las cercanías de la Navidad ya empezamos a pensar en la cena de Nochevieja a la que asistirá toda la familia, o la de Nochebuena. Son noches de buen comer, donde la presentación y la buena cocina premiarán nuestra labor de anfitriones.

Es lo normal que en los hogares españoles, en las mesas navideñas, no falten nuestro típico jamón ibérico, el plato de quesos variados o los langostinos. Son productos típicos que están en el pensamiento de todos cuando ponemos la mesa, pero tampoco es mala idea si éstos los acompañamos de unos ricos canapés también variados.

Estos entrantes tienen que encontrar un punto equilibrado para que luego recibamos el segundo plato de forma agradable y sin encontrarnos saciados. Tanto es así que, para aligerar esa transición entre primeros y segundos, se suele acompañar la comida con algún caldito suave o alguna crema de verduras que dé paso al plato principal.

Pero sin más dilación, vayamos a las recetas de algunos canapés que seguro que gustarán:


– Canapés de salmón ahumado

  • Es un canapé típico y fácil de hacer
  • Ingredientes: salmón ahumado, queso philadelphia, biscuits (tostadas) y eneldo
  • Untar las tostadas con el queso philadelphia. Acto seguido colocar encima un pequeño trozo de loncha del salmón ahumado, previamente preparado con un poco de aceite de oliva y eneldo picado.

– Tartaletas de marisco y pescado

  • Es un canapé fresco y exquisito muy apreciado
  • Ingredientes: gambas cocidas, atún, bocas de mar, huevo rallado, tartaletas y mayonesa
  • Mezclar en un bol las gambas con el atún, las bocas de mar y la mayonesa. Añadirle un poco de perejil. Rellenar las tartaletas con la mazcla y adornar con una rodajita de aceituna y el huevo rallado por encima.

– Canapé de pimientos del piquillo, queso y anchoas

  • En este canapé lo mejor es la mezcla de sabores que proporciona la anchoa con el pimiento del piquillo
  • Ingredientes: pimientos del piquillo, anchoas del Cantábrico, biscuits y queso fresco
  • Poner en la rebanada de pan tostada una lámina de pimiento del piquillo, encima una loncha de queso fresco y encima la anchoa.

– Laminados de tomate, queso de cabra (o provolone) y jamón

  • Es un canapé mucho más elaborado pero que seguro que tendrá un éxito rotundo
  • Ingredientes: pan de molde, tomates de ensalada duritos, jamón serrano y queso de cabra o provolone
  • Cortar discos de pan de molde del tamaño de las rodajas del tomate. Cortar el tomate y el queso también en rodajas. Tostas el pan de molde. Sobre una de las rodajas de pan de molde, colocar una rodaja de tomate, encima una loncha de jamón serrano, y encima la rodaja de queso. Gratinarlo todo un poco hasta el punto justo anterior de que el queso comience a derretirse totalmente. Servirlo con un poco de perejil espolvoreado por encima

– Canapés de paté al oporto

  • Para los acérrimos amantes del paté. Muy sabroso.
  • Ingredientes: paté al oporto, maíz dulce, pepinillos en vinagre, naranjas, tomates cherry, tostás redondas
  • Cada tostada la untamos o rellenamos con el paté al oporto y encima colocamos, un par de granos de maiz, un trocito de tomate, una rodajita de pepinillo y un trocito de naranja.
Imprimir

Tags: , ,


2 comentarios

Comments RSS

  1. evelin tejada dice:

    estan divertida y muy deliciosas los canapes variado

  2. Blemil dice:

    Que buena pinta tienen todos canapes, ya me has dado una solucion para estas navidades.
    Un saludo!! y muy buen post!!

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Top