http://recetasdeviajes.com/2010/01/22/tacos-mexicanos-faciles-y-practicos/ Recetas de cocina de todo el mundo Tue, 17 Apr 2012 00:12:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 http://recetasdeviajes.com/2010/01/22/tacos-mexicanos-faciles-y-practicos/comment-page-1/#comment-178 Julio Thu, 17 Mar 2011 06:37:10 +0000 http://recetasdeviajes.com/?p=614#comment-178 Hola a todos los lectores de la página, gracias por el aprecio de la cocina de mi país me da mucha alegría ke sea disfrutada por todo mundo!! en realidad hay recetas muy sencillas y d las más básicas como los tacos, pero debo corregir algunas imprecisiones en los ingredientes, supongo que han sido adaptaciones por falta d los ingredientes originales, lo mismo sucede cuando cocinamos recetas italianas, árabes o españolas. La base d la cocina mexicana es el Maiz, el trigo llego después y se adapto al norte del país porque era mas fácil sembrar trigo que maíz, porke son zonas deserticas, el taco pertenece a la zona central del país y la torilla debe ser de maíz, los quesos utilizados no son los italianos mencionados en esta receta, las quesadillas son de queso oaxaca ke es muy parecido al mozzarela fresco, acompañado de guisos muy variados como la famosa tinga a base pollo deshebrado, de hongos, incluyendo el hongo que se forma el maiz conocido como Huitlacoche, del famoso palabra en lengua nahuatl. etc, etc. el chicharron en méxico no es la grasa frita es principalmente el cuero de cerdo frito ke se esponja y keda muy ligero, a veces tiene trozos de grasa o carne frita del proceso de desollar al cerdo, el cual queda muy crujiente y de un sabor exqusito, pero no muy recomendable para la salud... Por Ejemplo: conozco la mayoria de mi país y nunca he escuchado un pan de chicharrón, me gustaria conocer el origen de esa receta o en que zona de México lo comiste. El pan en méxico es muy variado según la región pero es generalmente de sabor dulce, que se utiliza como merienda ligera acompañada de leche o café. El pan "blanco" es muy usado para hacer emparedados y es de influencia gringa, y se le da un uso similar al taco, se rellena con cuakier guiso o el clásico de jamon queso y vegetales. Ya hablar de Teleras, bolillos o el francés de Yucatán es otra cosa, es la clásica "torta" que es una versión del emparedado pero mejor provista y se come muy a menudo en la calle, como los tacos. Aquí me pongo a sus ordenes para cualquier aclaración o duda con respecto a la cocina mexicana!! Hola a todos los lectores de la página, gracias por el aprecio de la cocina de mi país me da mucha alegría ke sea disfrutada por todo mundo!! en realidad hay recetas muy sencillas y d las más básicas como los tacos, pero debo corregir algunas imprecisiones en los ingredientes, supongo que han sido adaptaciones por falta d los ingredientes originales, lo mismo sucede cuando cocinamos recetas italianas, árabes o españolas. La base d la cocina mexicana es el Maiz, el trigo llego después y se adapto al norte del país porque era mas fácil sembrar trigo que maíz, porke son zonas deserticas, el taco pertenece a la zona central del país y la torilla debe ser de maíz, los quesos utilizados no son los italianos mencionados en esta receta, las quesadillas son de queso oaxaca ke es muy parecido al mozzarela fresco, acompañado de guisos muy variados como la famosa tinga a base pollo deshebrado, de hongos, incluyendo el hongo que se forma el maiz conocido como Huitlacoche, del famoso palabra en lengua nahuatl. etc, etc. el chicharron en méxico no es la grasa frita es principalmente el cuero de cerdo frito ke se esponja y keda muy ligero, a veces tiene trozos de grasa o carne frita del proceso de desollar al cerdo, el cual queda muy crujiente y de un sabor exqusito, pero no muy recomendable para la salud… Por Ejemplo: conozco la mayoria de mi país y nunca he escuchado un pan de chicharrón, me gustaria conocer el origen de esa receta o en que zona de México lo comiste. El pan en méxico es muy variado según la región pero es generalmente de sabor dulce, que se utiliza como merienda ligera acompañada de leche o café. El pan “blanco” es muy usado para hacer emparedados y es de influencia gringa, y se le da un uso similar al taco, se rellena con cuakier guiso o el clásico de jamon queso y vegetales. Ya hablar de Teleras, bolillos o el francés de Yucatán es otra cosa, es la clásica “torta” que es una versión del emparedado pero mejor provista y se come muy a menudo en la calle, como los tacos. Aquí me pongo a sus ordenes para cualquier aclaración o duda con respecto a la cocina mexicana!!

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