| | Artículos publicados por Carmen Márquez: | | | Receta de pollo con nueces, rica cocina china ¿Tienes ya nueces en tu despensa?... Pues deja de darle vueltas a lo que pondrás hoy en la mesa y anímate a preparar esta fácil receta típica de la gastronomía china. Este "Pollo con nueces" que hoy te traemos es un plato sabroso y a la vez ligero, como es costumbre en la cocina china, y puede prepararse en muy poco tiempo, no te va...
| | | Soluciones Salseras, aire fresco en mi cocina Vértigo me da el contar los años que llevo preparando a diario desayuno, almuerzo, merienda y cena. Son tantos que ya ni sé cómo soy capaz (aunque cada vez menos) de innovar de cuando en cuando y sorprender a la familia con un plato distinto o con una preparación diferente de la misma receta. Es por esto por lo que me ha gustado tanto e...
| | | Rheinischer Sauerbraten, típico asado alemán Hoy vamos a conocer el Rheinischer Sauerbraten, una típica receta alemana cuya protagonista principal es la carne de buey o la de vaca. Ya empieza a hacer frío y apetece comer platos calentitos, así que nada mejor que todo un manjar asado de proteínas que viene ricamente regado de una sabrosa salsa agridulce. Por cierto, que en Alemania ...
| | | Carpaccio, receta italiana en crudo ¿Has probado alguna vez el Carpaccio?... Este plato peculiar en el que la carne se sirve cruda, tan sólo aliñada con limón y aceite, nació en Venecia en los años 30, pero hoy se ha popularizado de tal forma que ya puedes degustarlo en muchos países del mundo y, además, preparado de las formas más variadas. ¿Su nombre?, al parecer s...
| | | Bortsch, lo más popular de la cocina ucraniana El Bortsch, o Borsch, es una sopa de remolacha muy nutritiva que es tradicional ya en los países de Europa del Este, aunque se considera que es típica de la gastronomía de Ucrania. De hecho se dice que es su plato más popular. El Bortsch es realmente muy fácil de preparar y muy sabroso, pero por encima de todo destaca por lo llamativ...
| | | Cómo preparar Pan de Pita casero Foto tomada por Israel Talby El Pan de Pita, muy conocido hoy en día en prácticamente todo el mundo, es uno de los tipos de pan más antiguos, si es que no es el más antiguo de todos. Esta clase de pan, era ya consumido por los antiguos egipcios y hoy es típico, sobre todo, de la cocina árabe y de la hindú. Claro que también puedes e...
| | | Muffins de chocolate, tentempié en el Reino Unido Muffins de Chocolate, si, (o magdalenas de chocolate si lo prefieres, aunque no es realmente lo mismo), la cuestión es no dejar pasar ni una ocasión de probar esta delicia cuyo origen lo encontramos en la Inglaterra de principios del siglo XVIII. Según parece su nombre deriva de "moofin", que a su vez derivó de "moufflet", que significa ...
| | | Restalo, reserva de restaurantes online Conocer la gastronomía del país que se visita es uno de los puntos fuertes de un buen viaje, una de las citas obligadas para cualquier turista con un mínimo de curiosidad y, sobre todo, de buen apetito. Nunca he entendido por qué, por ejemplo, los ingleses que se quedan en España durante unos días van a desayunar el típico "desayuno i...
| | | Tzatziki, deliciosa salsa griega de yogur y pepino La Salsa Tzatziki, cuyo ingrediente principal es el yogur y el pepino, es una de las salsa que más se utilizan para preparar el sabroso Kebab. Esta es una salsa de origen griego (precisamente se conoce también como "salsa griega") que enriquece como pocas tanto las carnes como los mariscos. ¿Quieres aprender a prepararla en casa?... Antes...
| | | Brotes de soja y wok, típicos de la cocina china ¿Sabías que no hablamos realmente de lo mismo cuando nos comentamos sobre la soja y los brotes de soja?... Pues si, resulta que los brotes de soja, que sí que es soja pero germinada, está considerada como verdura u hortaliza mientras que la soja no germinada se encuentra dentro del cajón de las legumbres. Curiosidades aparte, lo cier...
| | | Aprender a disfrutar en casa Comer es un placer, de eso no cabe ninguna duda, aparte de ser una necesidad vital. Y probar las más variadas recetas es además un lujo que pocos se pueden permitir, ya que para ello es necesario no sólo contar con cierta soltura económica, sino también que sobre tiempo para cocinar en casa, otro lujo que lamentablemente se está perdie...
| | | Kebab, receta típica de Turquía El Kebab, sabrosa receta compuesta principalmente de carne que retoza entre tomate, cebolla y otros vegetales bañados a su vez en salsa, y todo dentro de un tipo pan diferente al que solemos ver en nuestra mesa, es una receta típica de Turquía famoso no sólo por su intenso sabor, sino también por el gran aporte de nutrientes que contien...
| | | Brownies, bocaditos de chocolate Sinceramente siempre creí que los Brownies eran típicos de Inglaterra pero resulta que no, que al parecer su origen se encuentra en la bella Argentina (también hay quien asegura que nacieron en EEUU). Estas irresistibles delicias de chocolate son una verdadera tentación y poca relevancia tiene en este sentido su procedencia, pero claro e...
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