Bárbara Hirtz

Lasaña italiana, receta sabrosa

Lasaña italiana, receta sabrosa

Ya hemos comentado en anteriores artículos, que dentro de la gastronomía italiana los platos más exquisitos y característicos los hayamos en la familia de “pastas”. Hoy, les acerco una de las comidas más ricas, sofisticadas y sabrosas que pueden preparar en cualquier momento, sobre todo si estamos en época de invierno: “lasaña” (lasagna en italiano). […]

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Espagueti a la carbonara, homenaje italiano

Espagueti a la carbonara, homenaje italiano

He escuchado más de una vez decir que para muchos las pastas italianas son un castigo. ¿Y esto por qué? Porque claramente son una debilidad de millones de personas y es inevitable que por lo menos una o dos veces por semana queramos saborear esta deliciosa comida. Para las personas que realizan deportes, los espaguetis son […]

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Albóndigas de carne, para diferentes comidas

Albóndigas de carne, para diferentes comidas

Una de las comidas más prácticas que podemos realizar en un almuerzo o cena son las “albóndigas de carne”. Según documentación de diversos lados, el origen real y más aceptado mundialmente es árabe. Proviene de la palabra “al-bunduqa” la cual significa “avellana o bola”, precisamente por la forma con la que cuenta: bolita. De todos […]

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Chocotorta, un postre ideal para golosos

Chocotorta, un postre ideal para golosos

Increíblemente ayer terminando de almorzar comencé a sentir algunos olores que aludían al chocolate. ¿Será que me habrán agarrado las ganas de preparar algún postre de este tipo o simplemente fue una sensación? Pasaron algunos minutos hasta que comencé a recordar con qué estaba relacionando ese aroma que me vino como una ráfaga de viento. […]

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Para toda hora, pan casero con chicharrón

Para toda hora, pan casero con chicharrón

Comencemos hablando de qué se trata esta receta. En principio lo fundamental es saber que el chicharrón es originado de la grasa del cerdo. Además, esta sustancia también se puede abstraer de vacas o corderos, pero tenemos que tener en cuenta que su calidad disminuye considerablemente. Diversos son los países en los que se utiliza, […]

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El exquisito sambayón o zabaione italiano

El exquisito sambayón o zabaione italiano

Una de las particularidades del postre que hoy voy a ofrecerles, es que se puede servir tanto caliente como templado o helado. Les estoy hablando del tan probado “sambayón o sabayón” como dicen en mi tierra natal, Argentina. Su origen radica aproximadamente en el año 1500 en Italia y se lo puede encontrar en las cartas de los […]

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El sushi japonés y sus variedades

El sushi japonés y sus variedades

Nos encontramos en Japón, precisamente en uno de sus restaurantes para solicitar la carta y ver el gran menú con el que cuenta este destacado país. Observamos que hay un gran listado con muchísimas variedades de una de las comidas más deliciosas con la que cuenta la gastronomía japonesa: “El sushi” (en japonés arroz avinagrado). […]

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La pizza y sus dos verdades

La pizza y sus dos verdades

Luego de estar investigando sobre los orígenes de la pizza, pude observar que no solo los italianos figuran como protagonistas, sino que también antiguamente judíos y egipcios solían comer este tipo de comida. Ahora bien, para que comprendan de qué les hablo, os cuento que la pizza es un pan realizado con harina y levadura […]

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Banana split, un postre para niños

Banana split, un postre para niños

Si lo que están buscando es un riquísimo postre para agasajar a los más niños, les tengo una brillante idea que ellos estarán agradecidos de saborear.  La opción se apunta más a los pequeños, ya que contiene variedad de nutrientes para su crecimiento y, además, posee un sabor único y dulce como a ellos les […]

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El keppe en la gastronomía árabe

El keppe en la gastronomía árabe

El keppe, o también conocido como kebbe o kepi, es una de las más destacadas y tradicionales comidas que podemos encontrar dentro de la gastronomía árabe. Se trata de albóndigas que pueden hacerse con carne vacuna como así también de cordero y se pueden deleitar tanto cocidas como crudas. Haciendo hincapié en lo que se […]

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