Recetas

Receta del Bigos, plato nacional polaco

Receta del Bigos, plato nacional polaco

La gastronomía de Polonia se caracteriza por incorporar diversas tradiciones, como la eslava, la alemana y la cocina típica de sus antiguos pueblos. Esto puede apreciarse fácilmente en su plato nacional, el Bigos. El Bigos es un tipo de chucrut, que se prepara con col fermentada, trozos de carne, embutidos, ciruelas secas y setas. Es […]

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La rica gastronomía colombiana

La rica gastronomía colombiana

La gastronomía colombiana es una de las más ricas y apetecidas de Sudamérica, con una gran variedad de colores, olores y sabores provenientes de la diversidad étnica que mezcla ingredientes indígenas y españoles con modos de preparación llegadas de África, medio oriente y España. La diversidad cultural de los colombianos también se manifiesta en su […]

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Oladi, típico desayuno ruso

Oladi, típico desayuno ruso

A la hora del desayuno, los rusos suelen comer un tipo de masas redondas llamadas oladi. Se dice que si fuiste a Rusia y no probaste un oladi es que no estuviste en Rusia. Los oladi se comen calientes, recién hechos, y prepararlas no lleva más de 15 minutos. Se sirven con miel, mermelada, frutos […]

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Kottbullar, las famosas albóndigas suecas

Kottbullar, las famosas albóndigas suecas

No se puede decir que la cocina sueca sea muy variada. Es más, vas a Dinamarca, Noruega o cualquiera de los países escandinavos y todo es casi lo mismo pero con ligeras variantes. En su favor hay que decir que a pesar de no contar con muchos platos, todos (al menos los que yo probé) […]

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Pollo al chilindrón, sabrosa receta aragonesa

Pollo al chilindrón, sabrosa receta aragonesa

Aunque el pollo al chilindrón se puede comer en cualquier casa de España, no está de más recordar que es una receta típica de la Comunidad de Aragón. El secreto de este plato está en la salsa, en lo que se conoce como el chilindrón. Para elaborarla, se necesitan productos de la huerta, principalmente tomate […]

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