| COCINA ARABE |
| | Baba ghanoush, pasta de Siria Las berenjenas son un clásico en las comidas árabes. En determinadas ocasiones sirven de ingredientes, y en otras, como es este delicioso plato llamado Mutabal o Baba Ghanoush (paté de berenjenas), el protagonista. Dicho plato, en Siria significa “dulce y seductor”. Tal es así, que existe una creencia la cual dice que si las mujer...
| | | Comer en Siria, ejemplo de gastronomía árabe La gastronomía árabe engloba el conjunto de cocinas pertenecientes a los distintos países árabes, que van desde los Estados Árabes del Golfo hasta los que están inmersos en la Península Arábica. Ahora bien, hablar de la cocina árabe es demasiado amplio, por lo que hoy estaremos enfocándonos principalmente a Siria, localizado en ...
| | | Albóndigas de carne, para diferentes comidas Una de las comidas más prácticas que podemos realizar en un almuerzo o cena son las “albóndigas de carne”. Según documentación de diversos lados, el origen real y más aceptado mundialmente es árabe. Proviene de la palabra “al-bunduqa” la cual significa “avellana o bola”, precisamente por la forma con la que cuenta: bolita....
| | | El keppe en la gastronomía árabe El keppe, o también conocido como kebbe o kepi, es una de las más destacadas y tradicionales comidas que podemos encontrar dentro de la gastronomía árabe. Se trata de albóndigas que pueden hacerse con carne vacuna como así también de cordero y se pueden deleitar tanto cocidas como crudas. Haciendo hincapié en lo que se refiere a l...
| | | Cómo preparar Pan de Pita casero Foto tomada por Israel Talby El Pan de Pita, muy conocido hoy en día en prácticamente todo el mundo, es uno de los tipos de pan más antiguos, si es que no es el más antiguo de todos. Esta clase de pan, era ya consumido por los antiguos egipcios y hoy es típico, sobre todo, de la cocina árabe y de la hindú. Claro que también puedes e...
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