| COCINA AUSTRIACA |
| | Tarta Sacher, estrella de la repostería austriaca Frohes neues Jahr! O lo que es lo mismo: ¡feliz año nuevo! ¿Qué tal comenzarlo con buen pie, de la mano de la tradición repostera de Austria? A pesar de que el postre austríaco más recurrente en estas fechas son las deliciosas galletas conocidas como vanillekipferl, no hay que perder de vista el dulce más famoso de este hermoso paí...
| | | Wiener Schnitzel, famoso plato en Austria El denominado escalope vienés o Wiener Schnitzel es una de las recetas más típicas de la gastronomía de Austria. Su origen se remonta en Bizancio, cuando los comerciantes árabes trasladaron tal plato a España en época de la Edad Media. Por otra parte, en lo que refiere a las características de tal exquisitez, os comento que debéi...
| | | Croissant, un clásico de la repostería El croissant es uno de los elementos más famosos de la repostería, con presencia en los puntos más distantes del planeta. Según el lugar en que nos encontremos, podremos hallarlo como cruasán, en España, y cachitos, medialunas, cangrejos o cuernitos, en diversos países de América Latina. Muchas personas creen que el croissant es f...
| | | Vanillekipferl, galletas navideñas austriacas Austria es conocida mundialmente, entre otras cosas, por deliciosos dulces, como por ejemplo sus bollos, la krapfen (similar a una masa dulce rellena), el pan vienés y el strudel de manzana. Hoy, aprovechando que estamos próximos al festejo de la Navidad, te brindamos la oportunidad de realizar las destacadas galletas de vainilla, las cono...
| | | Strudel de Repollo, postre húngaro El Strudel es un tipo de pasta en capas, usado tanto para platos dulces como salados, que suele rellenarse de los mas diversos ingredientes. La palabra deriva del término alemán "strudel", que significa "rueda". Se asocia sobre todo con la cocina austriaca. Aunque su influencia se extendió, durante el Imperio Austrohúngaro, a Hungría, ...
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