Cocina Belga

Albóndigas o Boulettes de Lieja

Albóndigas o Boulettes de Lieja

Las albóndigas de Lieja o Boulettes à la liégeoise son, como su propio nombre indica, una receta tradicional de la provincia belga de Lieja, y como ocurre con muchas de estas recetas típicas, cada cocinero le da su toque personal aunque los conceptos básicos se respetan, lo que da lugar a innumerables recetas. Se trata […]

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Receta de Waterzooi belga

Receta de Waterzooi belga

A Bélgica se la sigue considerando como uno de los países que posee mejor gastronomía. Si bien comparte determinados rasgos de la cocina francesa, lo cierto hoy en día comer en Bélgica es un placer para todo tipo de paladares. Entre los platos más típicos belgas se destacan los mejillones al vapor, las carbonadas flamencas, […]

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Waffles, una delicia belga

Waffles, una delicia belga

Si se trata de un desayuno bien cargado o una merienda donde abunden los sabores y variedad de gustos, no pueden dudar en cocinar esta exquisita receta la cual se verán obligados a chuparse los dedos. Además es considerada como postre “calentito” por lo que pueden incorporarlo también al final de un almuerzo o cena, […]

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Receta de hamburguesas en salsa de cerveza

Receta de hamburguesas en salsa de cerveza

Si tuviéramos que resumir la gastronomía belga en cuatro o cinco palabras, éstas podrían ser mejillones, patatas fritas, gofres y chocolate y cervezas. Esta última palabra, cervezas, quizás sea de las más característica en cuanto que por todos es conocido el mundo que rodea a las cervezas belgas, siendo las más conocidas las trapenses, las […]

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Moules, los sabrosos mejillones de Belgica

Moules, los sabrosos mejillones de Belgica

Bélgica suele ser conocido por ser el país de las patatas fritas y las cervezas, de las que cuentan con una interminable lista, pero no son menos famosos en el país el chocolate y , por supuesto, los mejillones, uno de los platos belgas por excelencia y que además son considerados de muy buena calidad. […]

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