Cocina de Dinamarca

Patatas caramelizadas, receta navideña de Dinamarca

Patatas caramelizadas, receta navideña de Dinamarca

Las patatas caramelizadas son una guarnición típica de la navidad en Dinamarca, y su receta ha sido seguida desde 1901, año en que fuese publicada en el popular libro de cocina danesa “Frk. Jensens Kogebog” o el “libro de la Señora Jensen”. Este compendio, que recoge la mayoría de recetas tradicionales del país (como por […]

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Gravlax, aperitivo en la gastronomía de Dinamarca

Gravlax, aperitivo en la gastronomía de Dinamarca

Si todavía no se dieron la oportunidad de probar comidas típicas de Dinamarca, pues este es el momento. Brevemente os comento que la misma es parecida a la de otros países escandinavos como también a la del norte de Alemania y entre los ingredientes más consumidos se destacan las patatas, col, repollo, pescados como el […]

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