| COCINA DE GUATEMALA |
| | Ensalada de sardinas: una propuesta de Guatemala Tras casi un año de ausencia, este blog regresa a Guatemala para acercar al lector uno de los platos más representativos de este país centroamericano: una rica y sencilla ensalada de sardinas. En la gastronomía guatemalteca, el chile o el ají es un ingrediente indispensable. En efecto, éste no sólo se utiliza como condimento, sin...
| | | Huevos a la Ranchera con frijoles, de Guatemala Uno de los pilares básicos de la gastronomía en Guatemala son los frijoles negros. Si bien abundan los sabores y aromas en sus platos, lo cierto es que comer implica zambullirse en elaboraciones con maíz, cantidades de frutas como pitaya, aguacate, melón, papaya, mango y plátano, y también, en especias como laurel, pimienta, perejil in...
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