| COCINA DE JAMAICA |
| | Langosta del arrecife, especialidad jamaicana En un intento de olvidarse del frío, este blog vuelve a centrar su atención en la gastronomía caribeña y, concretamente, en la sabrosísima cocina jamaicana. El hecho de que Jamaica sea un territorio insular explica el gran protagonismo que adquieren el pescado y el marisco en sus fogones, dos productos que sirven de base para muchos p...
| | | Cerdo a la pimienta de Jamaica, receta jamaicana En uno de mis viajes por Jamaica, he notado que la gastronomía jamaicana posee una gran mezcla entre la comida africana e inglesa, debido a la cantidad de especias con las que cuentan sus platos. Es así, que si tenéis oportunidad de conocer este bellísimo país, me daréis la razón cuando digo que la base de sus platos son el pescado, a...
| | | Bacalao al ajo, plato nacional de Jamaica Jamaica es un país que se distingue por contar con una gastronomía picante, con influencias de la cocina africana e inglesa. Prácticamente todos sus platos típicos contienen pimienta de Jamaica o salsa jerk (elaborada a base de cebolla, escalonia, tomillo, pimienta, canela y nuez moscada), que por lo general se emplean en comidas como el...
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