Cocina de Kenia

Sukuma Wiki, coles al estilo de Kenia

Sukuma Wiki, coles al estilo de Kenia

La cocina de Kenia es prolífica en platos de carne (pollo, buey, ternera, cerdo y cabra) y pescado, y su cultura gastronómica proviene en gran medida de la tradición swahili, que a su vez recoge influencias de las cocinas árabe e india, y que han sido debidamente adaptadas a los ingredientes disponibles en su región. […]

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Cómo preparar un estofado al estilo keniata

Cómo preparar un estofado al estilo keniata

Este blog regresa al continente africano para dar la bienvenida al recetario de un nuevo país: la exótica Kenia. Y para ello, nada mejor que preparar su plato estrella: un exquisito estofado keniata. La gastronomía de este territorio combina a la perfección la tradición nativa con las especias indias y el sibaritismo británico, factores que dan paso […]

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