Cocina Griega

Como preparar el Hummus

Como preparar el Hummus

Si hay una receta popular en los países del Oriente Medio es el hummus (cuyo significado literal es garbanzo), una pasta hecha a base de garbanzos, limón y salsa tahini, y que generalmente se sirve acompañada por el tradicional pan pita como aperitivo o como acompañamiento a otros platos. Este delicioso y nutritivo alimento se […]

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Cómo preparar la tarta de queso

Cómo preparar la tarta de queso

Si existe un postre que pueda presumir de variedad de recetas es sin duda la tarta de queso, un postre tan delicioso como sencillo y rápido de preparar, no llevándonos más de una hora el proceso. Los ingredientes más comunes de la tarta de queso son naturalmente el queso fresco o crema de queso, los […]

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La moussaka, clásico de la gastronomía griega

La moussaka, clásico de la gastronomía griega

Al hablar de los buques insignia de la cocina griega, pocas recetas al alcanzado la popularidad y la aceptación de la riquísima moussaka, sin duda el plato más internacional de los fogones helenos. Esta fórmula, que actualmente es muy apreciada en toda Europa, es fiel a la esencia del Mediterráneo, tanto por lo que respecta a […]

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Halva griego, dulce para Cuaresma

Halva griego, dulce para Cuaresma

Para los griegos, el Halva es uno de los principales dulces de la Cuaresma, especialmente el conocido como Halva de Macedonia. Este se vende por peso y viene en bloques. Con sabor a chocolate o relleno de nueces, en Grecia lo degustan rociado con canela y zumo de limón. Aunque este postre se encuentra sobre […]

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Baklava, un postre griego

Baklava, un postre griego

Desde la antigua Grecia nos llega uno de los dulces que, en mi opinión, son de los más deliciosos que existen. Su receta es bastante simple, así que con ganas y dedicación, va a ser imposible que no les salga delicioso. En Grecia es habitual encontrar este postre en todos los lugares de comidas, desde […]

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Tzatziki, deliciosa salsa griega de yogur y pepino

Tzatziki, deliciosa salsa griega de yogur y pepino

La Salsa Tzatziki, cuyo ingrediente principal es el yogur y el pepino, es una de las salsa que más se utilizan para preparar el sabroso Kebab. Esta es una salsa de origen griego (precisamente se conoce también como “salsa griega“) que enriquece como pocas tanto las carnes como los mariscos. ¿Quieres aprender a prepararla en […]

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