Cocina Iraní

Así es el auténtico kebab persa

Así es el auténtico kebab persa

A pesar de que en los últimos tiempos Irán es noticia por motivos mucho menos amables que su tradición culinaria, esto no debería eclipsar los múltiples alicientes que despliega la gastronomía de este país. Buena muestra de ello es la receta que se sugiere a continuación: un irresistible kebab persa. Aunque este delicioso plato gustará a […]

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Preparar arroz dulce de Irán

Preparar arroz dulce de Irán

La cocina iraní, o persa, es rica en variedad. Cada provincia posee su propia tradición culinaria. La lista de recetas iraní es amplísima, desde el famoso kabab o kebab, hasta una gran variedad de ensaladas, pastas y bebidas específicas de cada región. Las hierbas aromáticas son sabiamente utilizadas junto con frutas desecadas o frescas, almendras, […]

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