| COCINA LIBANESA |
| | Una propuesta siria a base de pescado A pesar de que la receta de hoy también es típica de la cocina libanesa, permitirá a este blog acercarse por vez primera a Siria. En concreto, se trata de uno de los platos más celebrados de este país de Oriente Próximo: el samak meshwi bi tahini. O lo que es lo mismo: pescado "grillé" con salsa de sésamo. Esta última semilla es ...
| | | La mejadarra: un plato libanés a base de arroz Por primera vez, este blog dedica su atención a la cocina libanesa, una de las más desconocidas de la Mediterránea, pero también una de las más sabrosas. En concreto, se indica cómo elaborar una riquísima mejadarra. Esto es: arroz con lentejas y cebollas. Como corresponde a la ubicación de este país de Oriente Próximo, sus prop...
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