| | COCINA PERUANA | | | Sudada de merluza: directamente desde Perú Ya se empezaban a echar de menos las bondades de la deliciosa cocina peruana ¿verdad? Para volver a disfrutar de su riquísima gastronomía, el post de hoy trae uno de sus platos más apreciados: la sudada de merluza. A pesar de que el recetario de Perú destaca por sus especialidades a base de carne —como los irresistibles anticuchos...
| | | Jamón del país en la gastronomía peruana Una de las preparaciones típicas en la cocina peruana es el Jamón del país. Elaborado con jamón de chancho, este exquisito plato tiene su origen en el norte de Perú y data de los inicios del virreinato, en el momento en el que chancho arriba de España para posteriormente ser criado en el denominado “nuevo mundo”. Vale señalar q...
| | | Ensalada de chonta, receta de Perú En lo que refiere a la gastronomía de la selva del Perú, os comento que podéis encontrar una amplia variedad de productos como carnes, chancho silvestre, gusanos, tortuga terrestre y uno de los peces más grandes de agua dulce como lo es el paiche. Vale destacar que las cartas de los restaurantes peruanos ofrecen delicias típicas de t...
| | | Cómo hacer causa a la limeña, receta peruana Aunque resulte de no creer, la gastronomía de Perú posee el mayor número de platos típicos en el mundo con un total de 491 delicias. Entre éstos se destacan los anticuchos, el ceviche de pescado, el arroz con mariscos de Lima, el lomo saltado, el arroz con pato, el tiradito elaborado en Lima y la famosa causa a la limeña o causa limeñ...
| | | Papa a la huancaína, elaboración desde Perú Uno de los platos típicos de la gastronomía de Perú es la famosa “papa a la huancaína”, cuyo origen se remonta a referencias escritas de fines del siglo XIX, cuando se sirvieron papas amarillas a la huancaína como entrada en el banquete brindado hacia don Miguel Grau Seminario, Capitán de Navío durante el año 1879. Para que o...
| | | Ocopa Arequipeña, exquisito entrante peruano Si viajáis hasta el Sur de Perú podréis deleitaros con una de las comidas más típicas de la ciudad de Arequipa denominada “Ocopa Arequipeña”, cuyos ingredientes principales son patatas, ají amarillo y queso fresco. Considerada como una de las tantas exquisiteces culinarias que se desprende de la gastronomía peruana, el plato p...
| | | Anticuchos, típicos en Perú Perú es uno de los lugares más visitados en cuanto a su gastronomía. Reuniendo diversas cocinas como la criolla, la española y posteriormente, la oriental (china y japonesa), este país posee, entre tantos platos típicos, una mera atracción por ingredientes picantes (ají, papa, pescado o maíz). Asimismo, entre sus exquisiteces, cabe ...
| | | Postre King Kong, antes Alfajor de Trujillo Volviendo a lo que es la cocina peruana, hoy quiero no enfocarme en uno de sus platos principales, sino que prefiero resaltar una de las recetas más ricas con las que cuenta este país. Muchas veces puede suceder agasajar a los comensales con una riquísima comida, pero otras tantas presentarse la ocasión de no saber qué hacer al momento ...
| | | Ceviche, gastronomía peruana Considerada como una de las más amplias cocinas del mundo, la gastronomía peruana alcanza, como muchos dicen, un prestigio al nivel de los países como Francia y China. Gracias a la influencia pre incaica, incaica y a la inmigración española, africana y chino-cantonesa, japonesa e italiana, Perú brinda día a día una inigualable comida...
| | | | |
| | Recetas de Viajes 2007 | | | ©2010. Diseño Antúnez Creativo | SobreBlogs Network | 2007-2012. Todos los derechos reservados. | | |
Facebook 
Twitter 
Bitácoras 
Feed RSS