Cocina Sueca

Kottbullar, las famosas albóndigas suecas

Kottbullar, las famosas albóndigas suecas

No se puede decir que la cocina sueca sea muy variada. Es más, vas a Dinamarca, Noruega o cualquiera de los países escandinavos y todo es casi lo mismo pero con ligeras variantes. En su favor hay que decir que a pesar de no contar con muchos platos, todos (al menos los que yo probé) […]

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Salmón marinado: una especialidad sueca

Salmón marinado: una especialidad sueca

Tras unos meses alejados de Escandinavia, llega el momento de prestar atención nuevamente a la exquisita cocina sueca. Y para ello, se ofrece una sencillísima receta que se cuenta entre los platos estrella de Suecia: el riquísimo salmón marinado. De hecho, no es de extrañar que éste sea uno de los buques insignia de los fogones […]

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Kottbullar, albóndigas suecas

Kottbullar, albóndigas suecas

La gastronomía sueca tiene cierto parecido a la de Noruega o a la de Dinamarca. Sin embargo, si viajáis por el país es posible que deleitéis platos típicos como por ejemplo el jamón al estilo navideño Julskinka, el pudín de sangre Blodpudding, el cerdo con judías pintas, el salmón adobado en crudo con sal y […]

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