gastronomía de peru

Preparar Chicharrón de Pulpo, cocina peruana

Preparar Chicharrón de Pulpo, cocina peruana

La gastronomía de Perú es una de las más ricas y variadas, mezclando las recetas tradicionales del país junto con una gran influencia de la cocina española y la africana, y en tiempos más recientes por la gastronomía francesa. Se podría considerar que en Perú se mezclan tradiciones culinarias de cuatro continentes, ya que también […]

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Sudada de merluza: directamente desde Perú

Sudada de merluza: directamente desde Perú

Ya se empezaban a echar de menos las bondades de la deliciosa cocina peruana ¿verdad? Para volver a disfrutar de su riquísima gastronomía, el post de hoy trae uno de sus platos más apreciados: la sudada de merluza. A pesar de que el recetario de Perú destaca por sus especialidades a base de carne —como […]

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Postre King Kong, antes Alfajor de Trujillo

Postre King Kong, antes Alfajor de Trujillo

Volviendo a lo que es la cocina peruana, hoy quiero no enfocarme en uno de sus platos principales, sino que prefiero resaltar una de las recetas más ricas con las que cuenta este país. Muchas veces puede suceder agasajar a los comensales con una riquísima comida, pero otras tantas presentarse la ocasión de no saber […]

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