platos tipicos en china

Pollo Satay, aperitivo típico de Indonesia y China

Pollo Satay, aperitivo típico de Indonesia y China

Las brochetas Satay, palabra procedente de China que se traduce como “apilado tres veces” y de ahí que cada brocheta (tradicionalmente hechas de madera de bambú) lleve tres trozos de carne o pescado, son un aperitivo muy popular en las fiestas de Tailandia, Malasia, China e Indonesia, y cuyos orígenes unos aseguran que se encuentran […]

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Zhengjiao, empanadillas chinas al vapor

Zhengjiao, empanadillas chinas al vapor

Dentro de la Gastronomía de China existen numerosas recetas que incluyen empanadillas cocinadas tanto al vapor como a la plancha, fritas en aceite o incluso guisadas con la misma sopa. A modo de resumen podemos condensarlas en tres grupos principales: Shuijiao (hervidas en agua o caldo), Zhengjiao (guisadas en la vaporera) y las Guotie (hechas […]

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