Receta de hamburguesa gourmet

Hamburguesa gourmet con bacon

¿Amante de las hamburguesas? ¿Cansado de probar fuera de casa hamburguesas sin sabor y poco jugosas? Tranquilo, hoy te traemos la solución. Esta receta te permitirá hacer una hamburguesa gourmet en casa. Para poder sorprender a tus visitas o bien darte un homenaje con tu pareja ¿lo mejor de todo? Que podemos decir que es una de esas recetas fáciles y rápidas, de esas que no te costará nada de tiempo. Manos a la obra.

Ingredientes para dos hamburguesas gourmet

Mezcla para la carne:

  • 100 gramos de carne de falda de ternera
  • 100 gramos de carne de babilla de ternera
  • 75 gramos de grasa de ternera
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo
  • Pan rallado

Resto de ingredientes:

  • Pan de hamburguesa
  • 4 lonchas de bacon Campofrío
  • 4 lonchas de queso
  • Kétchup
  • Mostaza
  • 2 rodajas de tomate

Instrucciones para cocinar dos hamburguesas gourmet:

Pon toda la carne picada en un bol, añade un poco de sal y pimienta y mézclala bien con el huevo y posteriormente incluye el pan rallado. Con todos estos ingredientes conseguirás una masa de carne bien compacta.

Divide esta masa de carne en dos bolas. Aplástalas individualmente para ir dándoles forma. Al usar pan rallado y huevo, estas hamburguesas quedarán siempre compactas, por lo que no se irán deshaciendo una vez hechas.

Monta en un plato el pan de hamburguesa con las lonchas de queso (dos por cada pan) y una rodaja de tomate.

Calienta la sartén con unas gotitas de aceite de oliva y prepárate para cocinar la carne. Puedes hacerla según tus gustos, muy hecha o poco hecha. Ahora bien, ten en cuenta que cuanto menos aplastada la pongas, más pequeña será y más gruesa, por lo que el centro podría tardar más en hacerse. Cuando estén listas, colócalas en los panecillos de hamburguesa.

Es hora de hacer el bacon crujiente, como más les gusta a los propios americanos. Déjalo en el fuego sin miedo, hasta que quede dorado y crujiente. Cuando esté listo, colócalo encima de las hamburguesas (2 lonchas por cada una).

Ahora sólo queda ponerle la dosis exacta (a gusto del consumidor) de kétchup y mostaza. Si te gusta cualquier otra salsa, no dudes en ponérsela también, aunque se trata de una hamburguesa muy jugosa y con bastante sabor ya de por sí.

Truco extra: si quieres que el queso quede muy fundido, puedes colocarlo encima de la hamburguesa mientras está en la sartén. Hazlo cuando estén casi listas para sacar. Poco a poco verás como el queso se va fundiendo encima de la carne.

Como verás, pensar en hamburguesas ya no consiste en pensar en esas que a veces vemos por televisión y que tan típicas son en Estados Unidos. A este alimento, con los conocimientos que tenemos, podemos también darle ese toque tan especial que las convertirán en un auténtico manjar.

Recuerda que también tenemos otras recetas de carne que bien podrán hacer las delicias a tu pareja. Puedes verlas en este enlace.

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