Maria José Rubín
Receta de burritos mexicanos
La comida mexicana se caracteriza por ser famosa en todo el mundo. Algunos de sus platillos son conocidos en los países más distantes, como es el caso del burrito, que hoy aprenderemos a cocinar. Se trata de un plato nacido en la Ciudad Juárez, una localidad fronteriza cerca de territorio de Estados Unidos. Se trata […]
Croissant, un clásico de la repostería
El croissant es uno de los elementos más famosos de la repostería, con presencia en los puntos más distantes del planeta. Según el lugar en que nos encontremos, podremos hallarlo como cruasán, en España, y cachitos, medialunas, cangrejos o cuernitos, en diversos países de América Latina. Muchas personas creen que el croissant es francés, tal […]
Gaisburger Marsch, receta alemana
La gastronomía alemana se caracteriza por estar influenciada por diversas culturas de pueblos limítrofes, y es por eso que se diferencian tanto las tradiciones a la hora de comer en las distintas regiones del país. El las regiones de Suabia-Baviera y de Baden-Wurtemberg, así como en regiones cercanas de otros países, tales como Austria. Los […]
Pastel rojo, para disfrutar en San Valentín
El día de San Valentín se acerca y una de las formas más románticas de festejarlo es preparando una deliciosa receta para el ser amado. Y si es dulce, tanto mejor. En esta ocasión, os presentamos un clásico de la cocina para los enamorados: el Pastel Terciopelo Rojo, tan sabroso como vistoso por su color […]
Salsa Pomodoro, un clásico de Italia
La gastronomía italiana es bien conocida en todo el mundo por sus exquisitas pastas, que son ya un platillo infaltable en las mesas de los más diversos países. Estas pastas son, en su mayoría, complejas de preparar si se parte desde cero, haciendo la masa. Pero si se cuenta con las pastas ya elaboradas, entonces […]
Molotes, clásico antojito
En México, los antojitos son un clásico de la gastronomía. Y esto no significa que los mexicanos sean muy golosos, sino que acostumbran a preparar aperitivos para la mesa. Los antojitos son un tipo de aperitivo generalmente elaborado con maíz y rociado con salsa de chile. Uno de los más tradicionales son los molotes, una […]
Ashura, un postre oriental con historia
Ashura es, en primer lugar, el nombre de un evento del mundo islámico que se lleva a cabo el décimo día del mes de Muharram, del calendario lunar. Este mes varía notablemente si lo comparamos con el calendario gregoriano al que estamos acostumbrados, tanto que el año pasado comenzó el 18 de diciembre, y este […]
Receta de Rompope, tradicional bebida navideña
El rompope es un clásico de las fiestas de fin de año, en especial en los lugares de bajas temperaturas en los que la Navidad y el Año Nuevo coinciden con la temporada invernal. Sin embargo, sus orígenes se sitúan en México. Fue creado durante la época del virreinato, y algunas versiones señalan que fue […]
Busque, compare, y si encuentra un libro mejor…
Los amantes de la cocina siempre estamos dispuestos a recordar alguna buena marca que continúa su legado desde que éramos pequeños. Ya sea un fabricante de chocolates o uno de cacerolas, encontraremos siempre una excusa para volver en el tiempo y repetir las alabanzas que acostumbraban a pronunciar nuestras madres o incluso nuestras abuelas. Para […]
Feijoada, receta típica de Brasil
La feijoada nació en Portugal, y fue llevada por los colonos a Brasil, en donde se lo considera el plato nacional. Actualmente, se sigue consumiendo en el norte de Portugal, aunque se lo considera es un plato típicamente carioca. Los miércoles y los sábados, las familias brasileñas suelen reunirse a la mesa para disfrutar de […]