Cocina Canadiense
Pastel canadiense, broche de oro
Sin lugar a dudas, la exquisita cocina canadiense tiene una deuda con Francia, país del que procedían parte de los pioneros que se instalaron en Canadá hace ya algunos siglos. De hecho, fueron ellos quienes introdujeron en su país de acogida el cultivo de los cereales, así como la famosa pièce tourtière —que con los años se convertiría en […]
Sushi pizza, en la gastronomía de Canadá
Por lo general, dentro de la cocina canadiense podéis encontrar diversas comidas que mezclan la base aborigen con la influencia de las diferentes comunidades de colones que fueron arribando a Canadá a lo largo de los siglos. Tanto es así, que si visitáis el país hoy en día, veréis que entre las comidas más típicas […]
Huevos a la benedictina, gastronomía de Canadá
Una de las preparaciones que es posible realizar en casa de manera rápida, sin demasiada elaboración y a un costo accesible son los famosos huevos a la benedictina, un plato típico de la gastronomía de Canadá. Pues bien, su origen se encuentra en tres posibles explicaciones. En este caso os comento que la principal relata […]
Tourtière, pastel de carne de Canadá
Os invito a compartir una de las comidas más deliciosas con las que cuenta la gastronomía en Canadá: el Tourtière (conocido también como pâté à la viande), un pastel de carne ingerido por lo general, en la provincia de Quebec, Canadá. Si bien puede realizarse con carne de cerdo o vaca, lo cierto es que […]
Paté Chinois, clásico pastel de Canadá
Como toda buena cocina, la gastronomía canadiense posee determinadas influencias por parte de la comida Norteamericana (debido a su próxima ubicación), por lo que algunos platos son de gran similitud. Sin embargo, al momento de solicitar la carta en los restaurantes de Canadá, los platos más solicitados siguen siendo la carne de venado, el alce, […]
La poutine, creación de la cocina canadiense
Una de las cocinas más interesantes que podéis probar es la canadiense. Reuniendo costumbres de diferentes países como la gastronomía norteamericana o bien de Francia, este país posee entre sus platos más típicos la tan conocida “poutine” (lo que significa lío o mezcla rara). Siendo una de las comidas clásicas de Québec, Canadá, este delicioso […]
Pasteles de arroz salvaje, tradición en Canadá
Antiguamente las fiestas tradicionales de los aborígenes canadienses giraban casi siempre en torno a las cosechas, o al exceso de alimentos de temporada. Hoy en día, en el oeste de Canadá, los nativos celebran aún los nacimientos, la pubertad, el matrimonio y cualquier evento familiar y social en unas fiestas conocidas como potlatches, y ello […]
Puding de Pobre, receta canadiense
En Canadá viven unos 6 millones y medio de canadienses franceses (descendientes de los exploradores y colonos franceses), y más o menos 5 millones sólo en la provincia de Québec. Este grupo comparte muchas tradiciones típicas del país galo, tales como su cocina, la música y el arte. De hecho, la lengua oficial de Québec […]