Cocina de Kenia
Sukuma Wiki, coles al estilo de Kenia
La cocina de Kenia es prolífica en platos de carne (pollo, buey, ternera, cerdo y cabra) y pescado, y su cultura gastronómica proviene en gran medida de la tradición swahili, que a su vez recoge influencias de las cocinas árabe e india, y que han sido debidamente adaptadas a los ingredientes disponibles en su región. […]
Cómo preparar un estofado al estilo keniata
Este blog regresa al continente africano para dar la bienvenida al recetario de un nuevo país: la exótica Kenia. Y para ello, nada mejor que preparar su plato estrella: un exquisito estofado keniata. La gastronomía de este territorio combina a la perfección la tradición nativa con las especias indias y el sibaritismo británico, factores que dan paso […]