Cocina Israelí
Como preparar el Hummus
Si hay una receta popular en los países del Oriente Medio es el hummus (cuyo significado literal es garbanzo), una pasta hecha a base de garbanzos, limón y salsa tahini, y que generalmente se sirve acompañada por el tradicional pan pita como aperitivo o como acompañamiento a otros platos. Este delicioso y nutritivo alimento se […]
El yaprac: una especialidad de Israel
El post de hoy es la primera incursión de este blog en la fascinante tradición culinaria de Israel y, por extensión, de todo el pueblo judío. Para ello, se detalla cómo preparar uno de los primeros platos más arraigados en este país: el yaprac, unos saquitos a base de carne y verduras. Como muchos lectores […]