Cocina Mexicana
Arroz con almendras y arándanos, guarnición navideña
Reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en el año 2010, la gastronomía de México reúne una gran cantidad y variedad de productos, técnicas y sabores. La cocina mexicana nace de los indígenas y su producto indispensable es el maíz, pero a través del tiempo ha incorporado influencias de otras gastronomías, incluso algunos productos y […]
Chili con carne, comida picante de Tex-Mex
Una de las gastronomías no muy conocidas es la denominada Tex- Mex, la cual consta de platos mexicanos- estadounidenses que se encuentran en la ciudad de Texas. Esto quiere decir que las preparaciones están basadas en una mezcla de dos estilos y dos maneras de comprender la cocina. Y para que os comencéis a elaborar […]
Panqué de nueces, dulce receta
De seguro que si habéis estado de viaje por México, la comida fue un punto importante que os sorprendió. Pues para aquellas personas que aún no han tenido la oportunidad de probar la gastronomía mexicana, os comento que la misma consta de platos típicos como quesadillas de tortillas de trigo, nachos, la clásica salsa guacamole, […]
Receta de burritos mexicanos
La comida mexicana se caracteriza por ser famosa en todo el mundo. Algunos de sus platillos son conocidos en los países más distantes, como es el caso del burrito, que hoy aprenderemos a cocinar. Se trata de un plato nacido en la Ciudad Juárez, una localidad fronteriza cerca de territorio de Estados Unidos. Se trata […]
Nachos mexicanos, triángulos de tortilla
En más de una ocasión os hemos probado realizar algunas de las recetas típicas de México. Es así que los sabores de la gastronomía en el país incluyen maíz, arroz, frijoles o cebolla y con ellos, se logran realizar exquisitos platos mexicanos como quesadillas, tacos a la mexicana, el clásico pan de muerto o bien, […]
Ensalada César, una delicia mexicana
La gastronomía en México abarca un gran abanico de delicias. Todas ellas están compuestas por diversos ingredientes, que por lo general, se catalogan como “picantes”. Pero en esta oportunidad, os dedicaremos a refinar sobre una de las ensaladas más populares, fáciles y bien nutritiva: la ensalada césar. Originalmente fue creada por el chef Livo Santini […]
Quesadillas en la gastronomía de México
Durante varios artículos se ha mencionado la tan prestigiosa gastronomía mexicana. Hoy nuevamente, me estaré acercando a este precioso país para hacerles llegar una de las delicias más reconocidas junto con los tacos y los nachos tan nombrados dentro de la cocina de México. Estoy hablándoles nada más y nada menos que de las “quesadillas”. […]
Para toda hora, pan casero con chicharrón
Comencemos hablando de qué se trata esta receta. En principio lo fundamental es saber que el chicharrón es originado de la grasa del cerdo. Además, esta sustancia también se puede abstraer de vacas o corderos, pero tenemos que tener en cuenta que su calidad disminuye considerablemente. Diversos son los países en los que se utiliza, […]
Tacos Mexicanos, fáciles y prácticos
Para quienes hayan conocido la ciudad de México, seguramente pudieron deleitar los tan conocidos y prestigiosos llamados “Tacos mexicanos”. Para los que aún están con la intriga, les acerco esta receta para que puedan saber de qué se trata y saborearlos. El taco es un plato típico de México, está hecho por una tortilla de […]
Molotes, clásico antojito
En México, los antojitos son un clásico de la gastronomía. Y esto no significa que los mexicanos sean muy golosos, sino que acostumbran a preparar aperitivos para la mesa. Los antojitos son un tipo de aperitivo generalmente elaborado con maíz y rociado con salsa de chile. Uno de los más tradicionales son los molotes, una […]