Arroz
Arroz con hongos, plato del Norte de Italia
Si bien cada vez que se nombra la gastronomía italiana, uno tiende a asociarla con las pastas, pizzas, lasañas y salsa pomodoro, también existe otro tipo de comida típica e ingerida el Norte de Italia (especialmente las regiones de Lombardía, Piemonte y Veneto) como lo es el “risotto”. De origen italiano, esta especie de “minestra […]
Pasteles de arroz salvaje, tradición en Canadá
Antiguamente las fiestas tradicionales de los aborígenes canadienses giraban casi siempre en torno a las cosechas, o al exceso de alimentos de temporada. Hoy en día, en el oeste de Canadá, los nativos celebran aún los nacimientos, la pubertad, el matrimonio y cualquier evento familiar y social en unas fiestas conocidas como potlatches, y ello […]
Preparar arroz dulce de Irán
La cocina iraní, o persa, es rica en variedad. Cada provincia posee su propia tradición culinaria. La lista de recetas iraní es amplísima, desde el famoso kabab o kebab, hasta una gran variedad de ensaladas, pastas y bebidas específicas de cada región. Las hierbas aromáticas son sabiamente utilizadas junto con frutas desecadas o frescas, almendras, […]
Receta de Paella, plato típico de Valencia
Si visitas la provincia española de Valencia te encontrarás con que, entre variadas especialidades y delicias gastronómicas, se encuentra la tradicional e internacionalmente conocida “paella valenciana”. La paella es una comida típica española que requiere de una cuidada elaboración y que desde hace bastante tiempo ha sido exportada a los confines del mundo entero. La […]