Postres
Una receta de churros
Si hay un desayuno típico en España, ese es, sin lugar a dudas, el de los churros. No obstante, el origen de esta deliciosa masa frita quizá no esté vinculada a nuestro país. Lo cierto es que se desconoce el origen de los churros a día de hoy. Hay teorías, sí, como la que asegura […]
Cómo preparar la tarta de queso
Si existe un postre que pueda presumir de variedad de recetas es sin duda la tarta de queso, un postre tan delicioso como sencillo y rápido de preparar, no llevándonos más de una hora el proceso. Los ingredientes más comunes de la tarta de queso son naturalmente el queso fresco o crema de queso, los […]
Sticky Toffee Pudding, delicia inglesa
El Sticky Toffee Pudding, o Budín de Tofe Pegajoso, como se traduciría literalmente es uno de los postres más deliciosos de la gastronomía de Inglaterra, un bizcocho muy suave que se suele acompañar con crema de vainilla o bien con una bola de helado, siempre regado con su salsa de tofe caliente. Se trata de […]
Como preparar el Bebinca
El bebinca (también bibik o bibingka) es un dulce típico del estado de Goa, en La India, un delicioso pudding elaborado con sucesivas capas horneadas con una base de huevo, mantequilla y leche de coco. Es un postre muy típico en las celebraciones, sobre todo en cumpleaños y bodas. Según marca la tradición, el buen […]
Apfelstrudel: un famoso postre alemán
Volvemos a Europa para caer en una de las más irresistibles tentaciones de la cocina alemana: el Apfelstrudel, un delicioso pastel de manzana. Esta receta responde al gusto de la población germana por incorporar frutas a la hora de disfrutar del postre; en particular, esta tarta está muy extendida en Austria y el sur de Alemania. No obstante, […]
Mango con arroz dulce, postre tailandés
Tras varias semanas disfrutando de recetas a base de ensalada, carnes y pescados, llega el momento de poner la nota dulce a cualquier almuerzo o cena. Un propósito que se conseguirá de la mano de la cocina tailandesa, cuyo extraordinario recetario da cabida al delicioso mamuang kuo nieo. O lo que es lo mismo: mango con […]
Apple pie: el broche de oro para una comida inglesa
Llega la esperada hora del postre, y con ella, un viaje por el canal de la Mancha y una nueva incursión en la cocina inglesa. ¿Podría ser otro modo? Expertos reposteros y reyes de las tartas —las populares «pies»—, los británicos han sabido exportar como pocos su maestría a la hora de poner la guinda a […]
Buñuelos de calabaza: postre de Seychelles
En esta ocasión, Recetas de Viajes realiza su primera incursión en la cocina de uno de los rincones más idílicos de África y del mundo: las incomparables Islas Seychelles. En concreto, lo que aquí se ofrece es el buque insignia de su repostería: los deliciosos buñuelos de calabaza con jarabe. Ésta es la fórmula perfecta […]
Bunyols de vent, dulce de Cuaresma
En esta ocasión, y tras largas semanas de viaje por todo el planeta, este post vuelve a prestar atención a las recetas de nuestro país. En concreto, la propuesta del día se detiene en una de las especialidades de repostería más apreciadas en Cataluña, y cuyo consumo coincide con el inicio de la Cuaresma: los deliciosos […]
Pan de miel: otro exquisito postre egipcio
Demasiado tiempo alejados de las tentaciones gastronómicas de Egipto. ¿Verdad? Para solucionarlo, nada mejor que revelar una de sus recetas de repostería más conocidas y apreciadas: el riquísimo pan de miel. A nadie se le escapa que los países del norte de África se han granjeado una merecida fama por sus deliciosos dulces. Y en este […]