Receta de Cuaresma
Cómo preparar un potaje de viernes de Cuaresma
Aprovechando que aún es período de Cuaresma, nos detenemos en la cocina española para prestar su atención a uno de los platos más típicos de la gastronomía peninsular en estas fechas: el potaje de garbanzos de viernes, también conocido como cocido de viernes o, sencillamente, como comida de viernes, ya que éste el día de la […]
Bunyols de vent, dulce de Cuaresma
En esta ocasión, y tras largas semanas de viaje por todo el planeta, este post vuelve a prestar atención a las recetas de nuestro país. En concreto, la propuesta del día se detiene en una de las especialidades de repostería más apreciadas en Cataluña, y cuyo consumo coincide con el inicio de la Cuaresma: los deliciosos […]
Halva griego, dulce para Cuaresma
Para los griegos, el Halva es uno de los principales dulces de la Cuaresma, especialmente el conocido como Halva de Macedonia. Este se vende por peso y viene en bloques. Con sabor a chocolate o relleno de nueces, en Grecia lo degustan rociado con canela y zumo de limón. Aunque este postre se encuentra sobre […]