recetas de italia
Pasta con salmón y nata
Para el día de hoy hemos seleccionado una receta muy sabrosa y sencilla de preparar, la pasta con salmón y salsa a base de nata, un plato que admite muchos añadidos y cambios gracias a su equilibrio de sabores. Para esta receta podemos utilizar tanto salmón natural como ahumado o también salmón marinado, aunque hemos […]
Panzanella, ensalada con pan de la Toscana
La ensalada Panzanella (también conocida como Panmolle) es un plato típico de la región italiana de la Toscana, también en otras regiones como Umbría, Marche y Lazio. Se trata de una ensalada muy variada cuya base se elabora con trozos de pan duro, cebolla y albahaca, aderezada con aceite, vinagre y sal. Esta refrescante ensalada […]
Panforte, postre italiano con fruta y frutos secos
A días de celebrar la Navidad, muchos somos los que estamos comenzando a pensar qué hacer de comer y qué preparar de postre. Y una buena opción es acercarnos a la gastronomía de Italia y realizar de manera casera el famoso panforte o pan fuerte, un dulce italiano elaborado con fruta y frutos secos, un […]
Cacciucco, plato italiano a base de pescado
Si habéis probado los deliciosos platos típicos de Italia, de seguro que habéis quedado con ganas de elaborar alguno de ellos en casa. Y para la ocasión, os invito a compartir cómo preparar cacciucco, cuya característica es que se realiza a base de pescado de la cocina de Livorno. El mismo está formado por diversos […]
Mascarpone, exquisito queso italiano
Cuando se trata de hacer algún tipo de postre para chuparse los dedos, se me viene a la cabeza el “queso mascarpone”, ¿vosotros conocéis esta deliciosa crema? Claro que tiene muchas opciones para ser consumido, se puede comer junto a un exquisito tiramisú, el cual ya hemos indicado como realizarlo o bien para acompañar el […]
Lasaña italiana, receta sabrosa
Ya hemos comentado en anteriores artículos, que dentro de la gastronomía italiana los platos más exquisitos y característicos los hayamos en la familia de “pastas”. Hoy, les acerco una de las comidas más ricas, sofisticadas y sabrosas que pueden preparar en cualquier momento, sobre todo si estamos en época de invierno: “lasaña” (lasagna en italiano). […]
Espagueti a la carbonara, homenaje italiano
He escuchado más de una vez decir que para muchos las pastas italianas son un castigo. ¿Y esto por qué? Porque claramente son una debilidad de millones de personas y es inevitable que por lo menos una o dos veces por semana queramos saborear esta deliciosa comida. Para las personas que realizan deportes, los espaguetis son […]
Grostoli, dulces del norte de Italia
Llega la tardecita, el sol comienza a caer entre los diversos paisajes que nos brinda Italia, nos sentamos en algún banco que encontramos entre las diversas calles y pensamos qué delicia podemos deleitar a la hora de té. Precisamente les tengo una gran idea que os puede ayudar… viajamos hasta el Norte de Italia, precisamente […]
Tiramisú, un postre de origen italiano
Italia no solo nos ofrece lugares atractivos y maravillosos para visitar, conocer y asombrase, sino que también nos ofrece su cocina que es exquisita. De Italia nos llega la mejor pasta del mundo, unas pizzas deliciosas y este postre llamado Tiramisú que, en lo particular, me encanta. Según los datos que existen de su origen, […]