recetas egipcias
Basbusa, postre de sémola típico de Egipto
La basbusa es un dulce tipo bizcocho muy sencillo de preparar y que lleva como ingredientes principales la sémola, la harina de trigo y el almíbar, que en algunos lugares se aromatiza con unas gotas de agua de azahar o de rosas y en otros puede llevar ralladura de coco, pero la base de la […]
Pan de miel: otro exquisito postre egipcio
Demasiado tiempo alejados de las tentaciones gastronómicas de Egipto. ¿Verdad? Para solucionarlo, nada mejor que revelar una de sus recetas de repostería más conocidas y apreciadas: el riquísimo pan de miel. A nadie se le escapa que los países del norte de África se han granjeado una merecida fama por sus deliciosos dulces. Y en este […]
Umm Alí, delicioso postre egipcio
Aunque la cocina egipcia no es tan conocida internacionalmente como otras, en el continente africano se la aprecia mucho. Por otra parte, la contribución de Egipto al mundo culinario no sólo se basa en sus deliciosas recetas (como ésta que voy a presentar). Los egipcios inventaron el primer horno casero y fueron pioneros en la […]
Ashura, un postre oriental con historia
Ashura es, en primer lugar, el nombre de un evento del mundo islámico que se lleva a cabo el décimo día del mes de Muharram, del calendario lunar. Este mes varía notablemente si lo comparamos con el calendario gregoriano al que estamos acostumbrados, tanto que el año pasado comenzó el 18 de diciembre, y este […]