recetas peruanas
Preparar Chicharrón de Pulpo, cocina peruana
La gastronomía de Perú es una de las más ricas y variadas, mezclando las recetas tradicionales del país junto con una gran influencia de la cocina española y la africana, y en tiempos más recientes por la gastronomía francesa. Se podría considerar que en Perú se mezclan tradiciones culinarias de cuatro continentes, ya que también […]
Sudada de merluza: directamente desde Perú
Ya se empezaban a echar de menos las bondades de la deliciosa cocina peruana ¿verdad? Para volver a disfrutar de su riquísima gastronomía, el post de hoy trae uno de sus platos más apreciados: la sudada de merluza. A pesar de que el recetario de Perú destaca por sus especialidades a base de carne —como […]
Jamón del país en la gastronomía peruana
Una de las preparaciones típicas en la cocina peruana es el Jamón del país. Elaborado con jamón de chancho, este exquisito plato tiene su origen en el norte de Perú y data de los inicios del virreinato, en el momento en el que chancho arriba de España para posteriormente ser criado en el denominado “nuevo […]
Cómo hacer causa a la limeña, receta peruana
Aunque resulte de no creer, la gastronomía de Perú posee el mayor número de platos típicos en el mundo con un total de 491 delicias. Entre éstos se destacan los anticuchos, el ceviche de pescado, el arroz con mariscos de Lima, el lomo saltado, el arroz con pato, el tiradito elaborado en Lima y la […]
Anticuchos, típicos en Perú
Perú es uno de los lugares más visitados en cuanto a su gastronomía. Reuniendo diversas cocinas como la criolla, la española y posteriormente, la oriental (china y japonesa), este país posee, entre tantos platos típicos, una mera atracción por ingredientes picantes (ají, papa, pescado o maíz). Asimismo, entre sus exquisiteces, cabe destacar uno de los […]
Ceviche, gastronomía peruana
Considerada como una de las más amplias cocinas del mundo, la gastronomía peruana alcanza, como muchos dicen, un prestigio al nivel de los países como Francia y China. Gracias a la influencia pre incaica, incaica y a la inmigración española, africana y chino-cantonesa, japonesa e italiana, Perú brinda día a día una inigualable comida con […]