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Pan de Jamón, comida navideña de Venezuela

Pan de Jamón, comida navideña de Venezuela

Interiorizarse en la cocina de Venezuela implica saborear gustos muy marcados, platos llenos de colores provenientes de raíces indígenas e influencias europeas y principales delicias como el pabellón criollo (compuesto por arroz blanco, carne mechada, plátano frito y caraotas negras), la hallaca (un envuelto con masa de maíz, guiso de carne, pasas de uva, cebolla […]

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Pan de maiz, receta del sur de Norteamérica

Pan de maiz, receta del sur de Norteamérica

El sur de EEUU se distingue por sus costumbres, cocina e incluso por su dialecto y su acento. Más que ninguna otra comunidad norteamericana, la gente que ha nacido «sureña», se sigue considerando así el resto de su vida, independientemente de dónde viva. Geográficamente, la frontera entre el norte y el sur de EEUU, está […]

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Desde Hungría, el delicioso pan lángos

Desde Hungría, el delicioso pan lángos

Hemos comentado en anteriores artículos sobre lo que refiere a la gastronomía húngara. Dijimos que se trata de una cocina un tanto “picante” para el paladar de cualquier persona, hasta para los expertos en pimentones. Asimismo, quisiera hoy nombrar uno de los ingredientes que obviamente no pueden faltar en la mesa de cualquier familia. Y […]

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Cómo hacer pan blanco e integral con semillas

Cómo hacer pan blanco e integral con semillas

Si vamos hablar de uno de los alimentos básicos que forman parte de las comidas cotidianas y más aun, de la gran mayoría de los almuerzos y cenas de cada familia, sabemos que estamos en presencia del pan. Considerado desde hace muchos años como el alimento más importante de la alimentación del ser humano, el […]

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Para toda hora, pan casero con chicharrón

Para toda hora, pan casero con chicharrón

Comencemos hablando de qué se trata esta receta. En principio lo fundamental es saber que el chicharrón es originado de la grasa del cerdo. Además, esta sustancia también se puede abstraer de vacas o corderos, pero tenemos que tener en cuenta que su calidad disminuye considerablemente. Diversos son los países en los que se utiliza, […]

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Pan dulce, una tradición de Navidad

Pan dulce, una tradición de Navidad

El pan dulce es una típica y tradicional comida que no puede faltar en ninguna mesa para festejar la Navidad. De generación en generación, el pan dulce ha pasado a ser una presencia obligada para la Noche Buena, tanto como lo es la visita de Papa Noel. Hay diversas formas de preparar el pan dulce, […]

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Pan de Muerto, tradicional pan mexicano

Pan de Muerto, tradicional pan mexicano

El pan de muerto es un tipo de pan típico de México que es elaborado de forma tradicional en la festividad del Día de Muertos, aunque su elaboración se inicia algunos meses antes. Sin embargo, su consumo está ligado con esta celebración, no siendo un pan de consumo habitual. Existen diversas variedades dependiendo de la […]

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